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气体浸提沥取发酵罐制作方法
专利
专利摘要: 本实用新型提供了一种气体浸提沥取发酵罐,包括罐体,其特征在于,罐体内壁设有倒锥形的隔膜,隔膜将罐体分为位于罐体上部的呼吸舱以及位于罐体下部的发酵舱,隔膜上设有连通发酵舱以及呼吸舱的通孔,通孔上固定有位于发酵舱内的过滤网;发酵舱空间经过滤网、隔膜通孔与呼吸舱连通。本实用新型可实现葡萄酒与葡萄皮的完全浸提和沥区,发酵时温度控制更均衡细致,减少了发酵时葡萄汁打循环对葡萄汁分子结构的影响,可实现葡萄酒发酵自动化管理,非常适合大、中、小型葡萄酒酒厂的发酵生产,且能实现节省人工成本,提高生产效率,提升葡萄酒品质,便于操作等特点。
胡娟
金牌知产顾问
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